Cultura caisului a fost mult timp, privita cu neincredere, chiar considerata riscanta, datorita mai ales unor insusiri biologice legate de originea sa geografica: rezistenta slaba la ger, sensibilitatea la unele boli specifice, pieirea prematura a pomilor in livada, sezonul scurt de maturare a fructelor si durata scurta de pastrare a acestora.
In acest sens, cercetarile descrise in prezenta lucrare se doresc a fi o modesta contributie adusa la clarificarea unor aspecte din domeniul valorificarii caiselor.
Cuprinsul cartii „Caisul si piersicul”:
CULTURA CAISULUI
- Importanta culturii caisului
- Istoricul culturii caisului
- Arealul de cultura al caisului
- Situatia culturii caisului pe plan mondial
- Situatia culturii caisului în România
PARTICULARITATI BIOLOGICE ALE CRESTERII SI RODIRII CAISULUI
- Sistemul radicular
- Trunchiul
- Coroana cu elemente componente
- Particularitati de crestere si fructificare
CERINTELE CAISULUI FATA DE FACTORII DE MEDIU
- Cerinte fata de temperatura
- Cerinte fata de umiditate
- Cerinte fata de lumina
- Cerinte fata de sol
- Zonele favorabile culturii caisului
SOIURI DE CAIS
- Principalele soiuri de cais
- Portaltoii caisului
PRODUCEREA MATERIALULUI SADITOR
- Producerea puietilor portaltoi
- scoala de pomi altoiti (pepiniera de pomi)
AGROTEHNICA APLICATA ÎN LIVEZILE DE CAIS
- Tendinta naturala de crestere a coroanei
- Taierile de formare a coroanelor la pomii tineri
- Taierile de întretinere
- Taierile de fructificare
- Taierea în verde a caisului
- Taierile de reîntinerire
- Lucrarile solului
- Fertilizarea
- Irigarea livezilor
- Aplicarea regulilor de crestere
- Rarirea fructelor
- Apoplexia caisului sau pieirea prematura
- Lupta împotriva brumelor si înghetuilor târzii de primavara
BOLILE SI DAUNATORII CAISULUI SI PIERSICULUI
- Principalele boli
- Daunatorii livezilor de cais si piersic
- Complexul de tratamente pentru combaterea bolilor si daunatorilor la cais
- Pesticide pentru combaterea bolilor si daunatorilor la cais si piersic
RECOLTAREA SI VALORIFICAREA CAISELOR
- Organizarea recoltarii
- Tehnica recoltarii fructelor si transportul recoltei din câmp
- Pastrarea temporara a fructelor pentru consumul în stare proaspata
- Principalele alterari patologice si dereglari fiziologice manifestate la caise pe durata pastrarii
- Preparate din caise
Bibliografie
* CULTURA PIERSICULUI
CULTURA PIERSICULUI PE PLAN MONDIAL SI ÎN TARA NOASTRA
- Importanta culturii
- Istoric, originea si arealul de cultura al piersicului
- Cultura piersicului pe plan mondial
- Cultura piersicului în România
PARTICULARITATI BIOLOGICE ALE PIERSICULUI
- Sistemul radicular
- Particularitati de fructificare
- Ramurile de rod ale piersicului si migdalului
CERINTELE PIERSICULUI FATA DE FACTORII DE MEDIU
- Temperatura
- Lumina si expozitia
- Umiditatea
- Solul
SOIURI SI PORTALTOI DE PIERSIC
- Soiuri de piersic
- Portaltoii piersicului
ÎNFIINtAREA SI ÎNTRETINEREA PLANTATIILOR DE PIERSIC
- Alegerea terenului pentru plantatie
- Plantarea
- Îngrijirea piersicilor tineri
AGROTEHNICA APLICATA ÎN LIVEZILE DE PIERSIC
- Taierea de fructificare
- Fertilizarea
- Irigarea
- Întretinerea si lucrarea solului
- Normarea încarcaturii de fructe prin rarirea manuala
- Bolile si daunatorii piersicului
- Recoltarea, sortarea, ambalarea si transportul piersicelor
PREPARATE DIN PIERSICI
BIBLIOGRAFIE
Alte carti scrise de Conf. dr. ing. Lenuta Chira:
Pomii fructiferi - lucrarile de înfiintare si întretinere a plantatiilor
Cultura arbustilor fructiferi
Ciresul si visinul
Cultura marului
Parul si gutuiul
Cultura prunului
Producerea materialului saditor pentru legume, pomi si vita de vie
