Culturile fortate si protejate de legume au o permanenta importanta in aprovizionarea pietei alimentare in orice sezon al anului.

Cultura legumelor in sere si solarii permite o esalonare mai buna a productiei pe o perioada mai mare de timp, acoperind necesitatea consumului de legume in sezonul rece si pot asigura disponibilitati pentru valorificarea in conditiile rentabilitatii productiv