Scopul unei diete de detioxificare este de a ne simti mai bine in momentele in care ne confruntam cu responsabilitatile zilnice, de a avea mai multa energie si, in acelasi timp, de a ne simti mai bine in pielea noastra.

Aceasta carte propune o serie de optiuni sanatoase si surprinzatoare pentru dieta, prezentate sub forma unor retete originale si delicioase, ale caror caractecistici le transforma in aliati de nepretuit pentru a avea o stare de bine.

Cuprins:

INTRODUCERE... 6

Proprietatile alimentelor de baza si modul in care se utilizeaza

MIC DEJUN SI GUSTARI... 48

Fursecuri cu scortisoara... 50

Fursecuri cu mei si miere... 52

Pasta de migdale cu bucati de banana... 54

Carpaccio cu ananas, portocale si mere... 56

Turte cu mei si afine... 58

Smoothie cu papaia si banane... 60

Lapte de migdale condimentat... 62

Piure de papaia cu afine si mure... 64

Serbet de papaia si lamaie... 66

Prajituri de papaia... 68

Prajituri cu hrisca si mere... 70

Supa de afine cu suc de mere si fructe de sezon... 72

PRANZ... 74

Sparanghel cu crema de mei si muguri... 76

Budinca din agar-agar cu afine, prune si struguri... 78

Disc din zucchini si portocale cu seminte... 80

Salata din hrisca cu varza... 82

Salata din cicoare cu morcovi si daikon... 84

Fasii din sfecla cu nuci... 86

Pachete din orez cu varza rosie si ceapa... 88

Risotto din cereale integrale si urzici... 90

Flan din orez brun si anghinare... 92

Sote din alge si legume... 94

Frunze de papadie la abur... 96

Taboule din mei cu legume... 98

Supa din piure de morcovi, ceapa si seminte de in... 100

Supa de alge cu muguri de varza rosie... 102

Supa de linte cu plante aromate si condimente... 104

CINA... 106

Sote din daikon cu plante aromate... 108

Salata de fructe sote cu nuci si tofu... 110

Muguri cu legume la wok... 112

Hrisca cu rozmarin, flori de dovleac si urzici... 114

Penne din cereale integrale cu daikon si napi... 116

Pesto din muguri de grau si salata de mei... 118

Pui cu plante aromate, asezonat cu zerdiceaf, ghimbir si hrisca... 120

Galuste din hrisca cu muguri de nasturei de gradina... 122

Galuste din mei... 124

Orez brun cu broccoli... 126

Rulouri din orez cu varza si iarba de grau... 128

Spaghete din zucchini cu nasturel si seminte de in... 130

Pastrav cu tocanita din alge... 132

Supa din mei cu plante aromate, salvie si seminte de in... 134

CONDIMENTE SI BAUTURI... 136

Otet din mere cu usturoi si sfecla... 138

Apa din citrice... 140

Infuzie din frunze de mesteacan, salvie si anason stelat... 142

Ulei de canepa cu usturoi si ardei iute... 144

Ulei de canepa cu anason stelat, chimen si scortisoara... 146

Ulei de in cu lamai verzi... 148

Ulei de masline extra virgin cu muguri de grau... 150

Suc de rodie, mere si lamaie... 152

Ceai de menta si roinita... 154