Hanu Ancutei este capodopera idilicului jovial si a subtilitatii barbare.
Formal, scrierea este un fel de Il Decamerone (Giovanni Bocaccio); o carte de o suta de nuvele. Scrisa intre (1349-1351) in care cativa obisnuiti ai unui han spun anecdote, in sine foarte indiferente.
Esentiala este insa starea de feicire materiala infaptuita de oaspeti.
Ei traiesc la modul Canaanului, ospatand numai carne fripta si band vin dupa o randuiala cerand initiere. - George Calinescu
