De ce aproape tot ce ni s-a spus despre alimentatie este gresit ?„Una dintre cele mai clare si mai accesibile carti despre nutritie pe care le-am citit: reconfortant de lipsita de prejudecati, informativa si fara urma de reguli impuse de dietele în voga.”
Guardian
Taci si înghite ne obliga sa punem sub semnul întrebarii toate dietele, tratamentele-minune, recomandarile oficiale sau etichetele nutritionale si ne îndeamna sa regândim întreaga relatie cu alimentatia, care ar putea fi cel mai important medicament de care dispunem.
Dar trebuie sa învatam cum s-o folosim cel mai bine, pentru sanatatea noastra si pentru viitorul planetei.
Tim Spector este profesor de epidemiologie genetica la King's College din Londra si consultant medical onorific la spitalele Guy's si St Thomas.
A obtinut numeroase premii în calitate de expert în medicina personalizata si microbiom intestinal si a publicat patru carti, inclusiv bestsellerul The Diet Myth.
Este solicitat frecvent în emisiuni radio si TV din întreaga lume si a scris pentru Guardian, British Medical Journal si multe alte publicatii.
Tim Spector este cercetatorul principal în echipa celui mai amplu proiect stiintific desfasurat cu participarea publicului, aplicatia Studiul simptomelor COVID.
„O carte remarcabila (…) Întâi, Spector îti azvârle pe geam prânzul bio, vegan sau ketogenic. Apoi îti arunca la cos si meniurile bogate în lipide si sarace în glucide, de tip Paleo, fara gluten sau fara lectine.” - The times
„Aceasta carte ar trebui sa fie disponibila pe baza de reteta medicala. ” - Literary Review
„Revolutia nutritionala este în plin avânt, iar Tim Spector este unul dintre vizionarii care ne îndruma. ” - Yotam Ottolenghi, autorul bestsellerului Ottolenghi FLAVOUR
În urma cercetarilor de pionierat efectuate, profesorul Tim Spector a fost uluit sa descopere cât de putine dovezi solide exista în sprijinul celor mai larg raspândite idei despre alimentatie. În capitole scurte, care demonteaza mituri, Taci si înghite dezvaluie de ce aproape tot ce ni s-a spus despre nutritie este gresit.
