Zaharul, mai periculos decat cocaina
Daniele Gerkens, jurnalista franceza la revista Elle, a renuntat la zahar timp de un an. Consecinta a fost ca a scapat de alergii, sinuzita, riduri, balonare, celulita si sase kilograme. Fara niciun tratament!
Totul a început atunci când autoarea a publicat un articol în editia franceza a revistei Elle despre pericolele consumului de zahar, articol bazat pe descoperirile cercetatorilor de la Universitatea din Bordeaux, care demonstrasera ca zaharul creeaza o dependenta de doua ori mai puternica decât cocaina.
Reactiile virulente ale reprezentantilor industriei agroalimentare au determinat-o sa studieze îndeaproape problema consumului de zahar, a consecintelor absorbtiei sale de catre organismul uman si a dependentei pe care o creeaza, a folosirii lui în toate produsele alimentare industriale, a dezinformarii masive a publicului si a manipularii studiilor de catre lobby-urile din bransa.
Nu sunt lasati deoparte nici înlocuitorii chimici, cu precadere aspartamul.
Luna de luna, cartea descrie reactiile sale la regimul fara zahar, de la dificultatile începutului pâna la beneficiile care se resimt rapid:
- dupa 3 saptamâni: diminuarea oboselii si cresterea energiei;
- dupa 5-6 saptamâni: un ten mai luminos, o piele mai sanatoasa, riduri estompate si o digestie mult mai buna;
- dupa 3-4 luni: pierdere în greutate fara niciun efort, cu precadere în zona abdominala, unde depozitele de grasime sunt cele mai periculoase pentru sistemul cardiovascular;
- dupa 6 luni: disparitia aproape totala a afectiunilor inflamatorii acutizate – sinuzita sau alergie la polen.
O carte bogat documentata: studii stiintifice, interviuri cu psihologi si cu cei mai buni medici specialisti din Franta, cursuri de nutritie, decriptarea marketingului industriei agroalimentare, informatii soc despre vasalitatea Organizatiei Mondiale a Sanatatii, totul presarat cu trairile autoarei si cu sfaturi practice care ne arata ca si noi ne putem vindeca la fel de usor.
