Aceasta carte extraordinar de pretioasa ofera informatii clare si usor de ?nteles despre istoricul sensibilitatii la gluten si boala celiaca, ?nsotite de cele mai bune cunostinte existente ?n prezent despre identificarea si tratamentul acestora.

Scrisa de liderul recunoscut ?n stiinta bolii celiace si a tulburarilor legate de gluten, cartea ofera ?ndrumari clare privind cele mai bune modalitati de a evita si de a trata problemele legate de gluten ?n r?ndul persoanelor afectate.

James M. PERRIN,

Doctor ?n medicina, Scoala Medicala Harvard

O lectura antrenanta, comprehensiva si usor de citit, Eliberarea de gluten este un punct de referinta pentru cei cu tulburari legate de gluten, ?ngrijitorii lor, medici, dieteticieni si pentru publicul larg.

Doctorul Alessio Fasano si Susie Flaherty trebuie sa fie felicitati pentru aceasta carte care spulbera mituri, o carte care nu trebuie sa lipseasca din nicio biblioteca.

Marilyn G. GELLER,

Director General Executiv, Fundatia pentru Boala Celiaca