''Strutul - Imperechere,crestere si comercializare''

O crestere profitabila a strutilor, care sa fie in acelasi timp protectoare fata de animal necesita insa cunostinte in acest domeniu. Ele sunt prezentate in aceasta carte.

Putine animale au calitatile strutului. Carnea macra si gustoasa, pielea fina si chiar si penele sunt produsele oferite de acest animal nepretentios si adaptabil.

In comparatie cu tarile consacrate in care se cresc struti, in Europa cresterea strutilor este posibila tot anul pe pasune cu putina hrana suplimentara, si mai ales in conditiile care i-ar multumi chiar si pe cei mai pretentiosi sustinatori ai drepturilor animalelor.

CUPRINS:

Biologia strutului
Dezvoltarea de-a lungul timpului
Clasificarea strutilor si particularitati anatomice
Anatomia
Fiziologia
Habitatul si stilul de viata

Comportamentul
Aportul de hrana
Comportamentul social si activitatea in timpul zilei
Comportamentul sexual
Necesarul de confort

Cadrul juridic al cresterii strutilor

Coportamentul in prezenta animalelor
Spuneti strutului "tu"
Strutul, animalul cu obiceiuri
Tratamente medicale
Transportul strutilor
Transferul in noul grajd
Masuri pentru protectia oamenilor

Constructia si administrarea unei ferme
Principii pentru administrarea unei ferme
Structura fermei
Marimea terenului
Instalarea tarcurilor
Imprejmuirea tarcurilor
Grajdul/adapostul

Clocirea oualor
Formarea oulului
Oul de strut
Clocirea naturala a oualor
Clocirea artificiala a oualor
Strangerea si depozitarea oualor pentru clocitoare
Conditii tehnice pentru clocirea artificiala
Eclozarea
Igiena eclozarii
Crearea conditiilor pentru eclozare
Incubatorul
Erori si probleme la clocit
Probleme la eclozare
Practica clocitului

Cresterea puilor
Temperatura
Podeaua
Hrana
Igiena
Plimbarea
Corpuri starine, locuri periculoase
Stres
Diverse

Cresterea puilor mai mari de 3 luni
Adapostul
Tarcul in aer liber
Hrana
Problemele de sanatate

Hrana si portionarea hranei
Hrana puilor
Hrana animalelor tinere
Hrana animaelelor de consum

Problemele de sanatate si prevenirea acestora
Consultarea strutului
Probleme speciale de sanatate la struti
Administrarea si dozarea medicamentelor
Tratarea ranilor
Farmacia strutilor
Hrana insuficienta si urmarile acesteia

Genetica si monta
Importanta geneticii
scopul montei
Strategia montei
Intocmirea unui registru propriu al montelor
Analiza animalelor pentru monta
Controlul productiei
Dovada originii

Calitatea carnii si sacrificarea
Sacrificarea strutilor
Situatia pana la acest moment
Efectuarea sacrificarii
Componentele carcasei
Carnea si hrana
Carnea de strut
Maturarea rapida a carnii de strut
Alti factori tehnologici ai carnii de strut
Concluzii

Comercializarea: cheia spre succes
Conceptul afacerii
Productia economica
Comercializarea optima
Comercializarea traditionala
Comercializarea directa
Comercializarea in comunitate
Strategia de comercializare
Dezvoltarea pietii

Economia cresterii strutilor
Costuri fixe/animal de productie
Costuri fixe/pui
Costuri fixe/animal de sacrificat
Costuri totale

Anexa
Principii legale in Germania
Calculul suprafetei dupa cheia unitatii pentru animale mari
Diferente de rasa la strut
Criterii minime de estimare ale Industriei Nationale a Strutilor din Africa de Sud (NOPSA) pentru piela de strut
Conservarea si depozitarea pielii de strut

Autori:

Christoph Kistner
Gerlad Reiner